تتولى شركة CHEMSTA تنفيذ مشروع بروتين الفول السوداني الجاهز للاستخدام
في الآونة الأخيرة، قامت شركة CHEMSTA بتنفيذ مشروع آخر لإنتاج بروتين الفول السوداني، ويقع في مدينة يانتاي، بمقاطعة شاندونغ.
بروتين الفول السوداني بروتين نباتي عالي القيمة الغذائية، لا يخضع للتحلل الحراري، ويُكرّر باستخدام تقنيات الإنتاج الصناعي، باستخدام فول سوداني عالي الجودة كمواد خام. تُعالَج المواد الخام بالضغط على درجات حرارة منخفضة، والاستخلاص بالمذيبات، وإزالة المذيبات على درجات حرارة منخفضة، للحصول على بروتين وزيت الفول السوداني.
يُعصر الفول السوداني أولًا على درجة حرارة منخفضة. تُستخرج الكعكات المضغوطة بالمذيب، ثم تُزال المذيبات على درجة حرارة منخفضة، ثم تُسحق وتُعبأ. وأخيرًا، يُحصل على بروتين الفول السوداني بنسبة بروتين تتراوح بين 50 و55% (يعتمد محتوى البروتين في المنتج النهائي على المادة الخام).
تستخدم شركة CHEMSTA نظام Tank AB، وهو عبارة عن معدات إزالة المذيبات بدرجة حرارة منخفضة تتمتع بحقوق الملكية الفكرية المستقلة، لإزالة المذيبات المتبقية من وجبة الفول السوداني قدر الإمكان دون الإضرار بوظيفة بروتين الفول السوداني وNSI.
يحافظ بروتين الفول السوداني المُنتَج بهذه المعدات على كامل مكوناته الغذائية، مع قيم بروتينية عالية الذوبان ومؤشر كتلة الجسم (NSI)، وقابلية جيدة للذوبان في الماء، ولون أبيض نقي، ونكهة خفيفة، ورائحة فول سوداني مميزة. تُضاهي قيمته الغذائية البروتين الحيواني، وهو غني بكمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، بمعدل استخدام فعال يبلغ 98%. كما أنه سهل الهضم والامتصاص، ويحتوي على عوامل مضادة للتغذية أقل من فول الصويا. وهو عنصر غذائي طبيعي منخفض السكر والدهون والكوليسترول، وذو قيمة غذائية عالية.
تعتمد المعدات الأساسية في خط الإنتاج هذا، مثل مستخرج سلسلة السحب، ونظام Tank AB، ومزيل المذيبات منخفض الحرارة، ونظام التبخير، ونظام التكثيف، ونظام استعادة البارافين، وما إلى ذلك، جميعها على تقنية CHEMSTA التي طورتها بنفسها، وتم تصميم جميع المعدات الأساسية وتصنيعها بواسطة CHEMSTA.
بصفتها شركة وطنية عالية التقنية ومملوكة للدولة، قامت شركة CHEMSTA لسنوات عديدة بتنفيذ مئات المشاريع الجاهزة لمعالجة البذور الزيتية وإنتاج البروتين النباتي (فول الصويا، والفول السوداني، وبذور دوار الشمس، وبذور اللفت، وجنين الذرة، وغيرها). نتطلع في المستقبل إلى مشاركة المزيد من التقنيات والمعدات المتطورة مع المزيد من العملاء. نرحب بكم دائمًا في CHEMSTA.
